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红酒·女人


        前不久,认识了一位年轻的调酒师,刚从国外学成归来,和他聊天非常有意思,三句不离本行———酒。
  他告诉我当下的中国已流行喝红酒,特别是女人,也让我感受一下潮流的召唤。他

教了我几招识别红酒优良的程序:一是看酒,在白色的背景下,从酒杯的正上方看,看酒是否清澈。而后再从酒杯正侧方的水平方向看,看酒从杯壁均匀流下时的速度。速度流得越慢,酒越黏稠,酒质越好;二是闻酒,在闻酒前先呼吸一口室外的新鲜空气,然后将鼻尖探入杯内闻酒的原始气味,这时再摇动酒杯,迅速闻酒中释放出的气味,和原始气味比是否稳定,三是品酒,先喝一小口,在口中打转,口感中酸、甜、苦、咸达到平衡,就是上好的红酒,如果咽下酒液后,口中还有留香,那一定是好中又好的了。在去商店买红酒的时候,看条形码下的第一个数字,“3”代表是德国进口的,“4”代表是法国进口的,而“6”代表中国自己酿造的。

  在国外,红酒被称为情人酒,它标志着一种浪漫。而浪漫的地方似乎就该有女人,注定红酒和女人就像孪生姐妹,总要同时粉墨登场。

  记得很久以前,看过巩俐拍的一则红酒广告,微微灯光,粉面相映,美女柔指轻握一杯红酒对你粲然一笑的样子,说不尽的勾人心魄,道不出的性感迷人,真所谓“酒不醉人,人自醉”。

  把红酒比作女人一点都不为过。层次分明的新酒,像年轻姑娘的笑颜,充满朝气,充满灵性,品一口,是清醇的香甜。颜色均匀的陈酒,像中年女人成熟的背影,风韵十足,却又扑朔迷离,细细品味,只觉醇厚的幽香,妙不可言。呈棕色的陈年佳酿,像老年女人深邃的眼眸,尘封着多年的世事沧桑,包含着一生的红尘情缘,浓郁的醇香一开即散,无法阻挡。

  品红酒,是要在夜里的。白天,女人把娇柔的一面深深掩埋,和男人一样拼杀职场;夜晚归家,浩浩月夜,清风绕梁,一盏柔灯,袅袅音乐,独自蜷伏在室内一隅,端起酒杯,红酒在柔柔的光线下摇曳,看透明的液体缓缓的从杯底流到杯壁,再缓缓的含在口中,仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远,放松的心情达到了极致。正如法国人常说的一句话,“上帝赐予葡萄,我们用心智把它变成人间佳酿。”正因为红酒是用心智酿成的,所以才会有更多值得我们品味的东西在里面。此时,红酒与女人相装点,精心与漫散相调合。女人在浪漫中抒发情怀,红酒在静夜中谱写心曲。

  大千世界,芸芸众生,是醉?是醒?任由你选。一点点的醉,绽放的是一种风情。醉后的醒,盛开的是一种人格。


 

 
   
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